Pinienkerne erste Wahl - Italia Spezie

€2,36

€ 118,00/kg

Menge: 20gr 50gr 100gr 250gr 500gr

Edel, zart und ganz italienisch – der Duft der Pinie in jedem Rezept

Die Pinienkerne Erste Wahl von Italia Spezie sind die Samen der Schirmkiefer (Pinus pinea), die mit handwerklicher Sorgfalt aus den Zapfen gewonnen und aufgrund ihrer Größe, elfenbeinfarbenen Färbung und Unversehrtheit aus den besten ausgewählt werden. Als herausragendes italienisches Produkt stammen unsere Pinienkerne aus ausgewählten Kiefernwäldern in Italien, wo die Tradition der Ernte seit Generationen weitergegeben wird. Naturbelassen und ohne zusätzliche Behandlung entfalten sie ihr zartes, buttriges und unverwechselbares Aroma. Aus kontrollierter italienischer Lieferkette für ein authentisches Produkt erster Qualität.

Eigenschaften und Vorteile: Pinienkerne sind eine wahre Konzentration wertvoller Nährstoffe. Sie sind reich an einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren, die zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels beitragen. Sie sind eine hervorragende Quelle für Vitamin E, ein starkes Antioxidans, das die Zellen vor oxidativem Stress schützt. Sie enthalten Magnesium für das Wohlbefinden von Muskeln und Nervensystem, Zink für das Immunsystem und die Fruchtbarkeit sowie Eisen, das zur Verringerung von Müdigkeit und zu einem normalen Energiestoffwechsel beiträgt. Reich an pflanzlichen Proteinen und Vitamin K. Von Natur aus glutenfrei, für vegetarische und vegane Ernährungsweisen geeignet.

Verwendung: Direkt als edler Snack genussfertig oder leicht in der Pfanne geröstet, um ihr Aroma zu verfeinern. Empfohlen wird eine Portion von 20-30 Gramm. Dank ihrer intensiven Aromatik genügt bereits eine kleine Menge, um jedes Gericht zu verfeinern.

In der Küche: Pinienkerne gehören zu den edelsten Zutaten der italienischen Küche. Eine unverzichtbare Zutat des authentischen Pesto alla Genovese zusammen mit Basilikum, Knoblauch, Parmigiano und nativem Olivenöl extra. In der Patisserie sind sie die Hauptzutat der Torta della Nonna, von Pinienkeksen und traditionellen sizilianischen und toskanischen Süßspeisen. Sie verfeinern Salate, Risotti, Pasta mit Rosinen und Pinienkernen, sautierten Spinat und Gemüsefüllungen auf elegante Weise. Geröstet runden sie Suppen und Cremesuppen mit einer knusprigen, aromatischen Note ab.