Premium-Süßpaprika (ASTA 140+)

€0,33 €0,37

€ 33,30/kg ~~€ 37,00/kg~~

Menge: 10gr 20gr 30gr 50gr 100gr 150gr 250gr 500gr 1Kg

Leuchtend rote Farbe, süßes und leicht rauchiges Aroma, mit einem ASTA-Farbwert von 140+

Edelsüßes Premium-Paprikapulver (ASTA 140+) ist ein Gewürz von höchster Qualität, das aus ausgewählten Paprikaschoten gewonnen und schonend getrocknet wird, um Farbe, Aroma und Geschmack zu bewahren. Der ASTA-Wert 140+, einer der höchsten Werte, weist auf einen außergewöhnlich hohen Gehalt an natürlichen Pigmenten und eine herausragende Farbkraft hin - ein Zeichen für Reinheit und Färbevermögen. Ideal für alle, die ein elegantes, aromatisches und vielseitig verwendbares edelsüßes Paprikapulver suchen.

Eigenschaften und Vorteile: Dieses Paprikapulver zeichnet sich durch seinen leuchtend roten Farbton, seine feine, samtige Konsistenz sowie ein mildes, süßes und leicht rauchiges Aroma aus. Der ASTA-Wert 140+ sorgt bereits bei einer kleinen Produktmenge für eine intensive optische und aromatische Wirkung. Da es kein Capsaicin enthält, eignet es sich auch für Menschen, die Schärfe nicht vertragen - perfekt, um jedem Gericht Geschmack und eine lebendige Farbe zu verleihen, ohne es zu beschweren.

Verwendung: Während des Kochens oder roh hinzufügen, um das volle Aroma und die intensive Farbe zu entfalten. Es empfiehlt sich, das Paprikapulver keiner offenen Flamme auszusetzen, damit seine aromatischen Eigenschaften nicht beeinträchtigt werden. Auch als Finish eignet es sich hervorragend, um Gerichten eine raffinierte optische Note zu verleihen. Kühl und trocken, vor Licht und Wärmequellen geschützt lagern.

In der Küche: Dank seiner ausgewogenen Süße und hohen Qualität eignet sich dieses Paprikapulver perfekt zum Würzen und Färben einer großen Vielfalt an Gerichten: Risotto, Gemüse, Braten, helles oder rotes Fleisch, Suppen, Saucen, Kartoffeln, Eier sowie vegetarische Gerichte und Gewürzmischungen wie Curry und BBQ-Rubs. Es ist eine Grundzutat der ungarischen, spanischen und mediterranen Küche, eignet sich aber auch für moderne und internationale Rezepte.

Herkunft: Ungarn/Indien