Weichweizen aus der Toskana Typ "0" Extra Mehl - Del Colle

Das toskanische Weichweizenmehl Typ "0" Farina Extra wird aus ausgewählten Körnern hergestellt, die in der Toskana angebaut und sorgfältig verarbeitet werden, um eine überlegene Qualität zu gewährleisten. Mit einem zarten Duft und einer feinen, seidigen Textur ist es die ideale Wahl für traditionelle und moderne Zubereitungen, bei denen authentischer Geschmack und hervorragende Ergebnisse gefragt sind.

Eigenschaften und Merkmale: Reich an Stärke und mit einem ausgewogenen Proteingehalt sorgt dieses Mehl für Elastizität im Teig und eine gleichmäßige Gärung. Es eignet sich für mittellange und lange Gärzeiten und ist ideal, um weiche und gut strukturierte Backwaren zu erhalten. Der toskanische Weizen, der auf geeigneten Böden ohne übermäßigen Einsatz von Pflanzenschutzmitteln angebaut wird, garantiert ein natürliches, gesundes und nahrhaftes Mehl.

Anwendung: Perfekt für hausgemachtes Brot, Pizza, Focaccia, frische Pasta, weiche Kuchen und Hefeteig. Es kann allein oder gemischt mit stärkeren oder Vollkornmehlen verwendet werden, um die gewünschte Konsistenz zu erzielen. Es lässt sich leicht verarbeiten, nimmt Flüssigkeiten gut auf und verleiht den Teigen ein echtes Aroma und einen natürlichen Geschmack.

In der Küche: In der Küche zeichnet sich das toskanische Weichweizenmehl Typ "0" Farina Extra durch Vielseitigkeit und hervorragende Ergebnisse aus. Ideal für jede Art von Rezept ermöglicht es die Herstellung von leichten, knusprigen und schmackhaften Teigen. Eine unverzichtbare Zutat für alle, die Authentizität, ernährungsphysiologisches Gleichgewicht und Qualität in jeder Zubereitung suchen.

€/Kg 1,82

Herkunft: Italien (Toskana, PI)

Mindestens haltbar bis: 12/26

Datenblatt technisch