Zweikorn
Ein altes Getreide mit natürlichem, mildem Geschmack: Die Corallini werden aus Bio-Emmermehl (Triticum dicoccum) gemäß der Girolomoni-Lieferkette hergestellt.
Langsamtrocknung
Die Pasta wird bei niedriger Temperatur über einen längeren Zeitraum (zwischen 7 und 12 Stunden) getrocknet. So bleiben die Nährstoffe des Emmers und sein authentischer Geschmack erhalten.
Eigenschaften und Vorteile: Die Emmer-Corallini sind eine feine Pasta, perfekt für Suppen und Brühen. Sie enthalten ausschließlich Bio-Emmermehl, ohne Hartweizengrieß.
Ihre kleine Form macht sie leicht verdaulich und auch ideal für schnelle, nährstoffreiche Mahlzeiten.
zubereitung: Die Emmer-Corallini in reichlich Salzwasser etwa 4 Minuten kochen oder bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben.
Abgießen und nach Belieben würzen: Sie eignen sich perfekt für Gemüsesuppen und Brühen.
in der Küche: Gib die Corallini in eine Gemüsesuppe und zaubere ein leichtes, aber sättigendes Gericht. Oder serviere sie in Brühe mit Hülsenfrüchten oder Gemüse: Ihre Größe macht sie ideal für Wohlfühlgerichte, besonders in den kälteren Monaten.
