Raue Oberfläche
Verleiht der Pasta eine raue und poröse Oberfläche, die Saucen und Würzen besser aufnimmt.
Hartweizen
Das klassische Getreide, das zur Herstellung von Trockenteigwaren verwendet wird.
Eigenschaften und Vorteile: Die Chitarrine werden aus biologischem Hartweizengrieß hergestellt, der nach nachhaltigen und umweltfreundlichen Methoden angebaut wird. Die Pasta wird durch Bronzeformen gezogen, wodurch sie eine raue und poröse Oberfläche erhält, die Saucen und Würzen besser aufnimmt. Die langsame Trocknung bei niedriger Temperatur bewahrt die sensorischen Eigenschaften des Weizens und garantiert eine perfekte Konsistenz sowie einen authentischen Geschmack.
Verwendung: Die Chitarrine in reichlich gesalzenem Wasser etwa 11 Minuten kochen oder bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Abgießen und nach Belieben mit Ihrer Lieblingssauce anrichten. Die Chitarrine eignen sich ideal für traditionelle italienische Gerichte und für eine große Vielfalt an Zubereitungen, sowohl raffinierte als auch rustikale.
In der Küche: Die Chitarrine sind vielseitig und passen perfekt zu zahlreichen Saucen. Probieren Sie sie mit einem traditionellen Ragù, einer Sauce aus Tomaten und Basilikum oder mit saisonalem Gemüse und Käse. Ihre Form und raue Oberfläche sorgen dafür, dass die Saucen perfekt haften, und garantieren ein intensives und genussvolles Geschmackserlebnis.
