{"product_id":"farro-garfagna-igp","title":"Farro z Garfagnany I.G.P. – Del Colle","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eŠpalda z Garfagnany I.G.P.\u003c\/strong\u003e je vysoce kvalitní obilovina pěstovaná ve vyšších polohách Garfagnany, oblasti Toskánska proslulé výjimečnou zemědělskou produkcí. Tato bio špalda patří k odrůdě \u003cstrong\u003eTriticum Dicoccum\u003c\/strong\u003e, která je známá větším zrnem a výjimečnou odolností při vaření, díky níž zůstávají zrna vždy dobře oddělená a sypká.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003evlastnosti a charakteristika:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eNadmořská výška pěstování\u003c\/strong\u003e: Roste v nadmořské výšce 800 metrů, což podporuje rychlý růst a pomalé dozrávání a obohacuje zrna o živiny.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eUdržitelné zemědělství\u003c\/strong\u003e: Pěstuje se bez chemických hnojiv, výhradně s použitím organických hnojiv, s ohledem na životní prostředí a zdraví spotřebitelů.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eZaručená čerstvost\u003c\/strong\u003e: Zpracovává se v malých množstvích podle poptávky trhu, aby byl výrobek vždy čerstvý a vysoce kvalitní.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eChráněné označení\u003c\/strong\u003e: Špalda s certifikací I.G.P. se vybírá, zpracovává a balí výhradně v místě svého původu, což zaručuje její pravost a sledovatelnost.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003epoužití v kuchyni:\u003c\/strong\u003e Špalda z Garfagnany I.G.P. je mimořádně všestranná a lze ji použít v celé řadě pokrmů:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePolévky a husté polévky\u003c\/strong\u003e: Tradičně se používá do vydatných polévek, například do klasické toskánské špaldové polévky.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSlané koláče\u003c\/strong\u003e: Díky své konzistenci a charakteristické chuti je ideální k přípravě slaných koláčů.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eTěstoviny a pečivo\u003c\/strong\u003e: Lze ji použít samostatně nebo ve směsi s jinými obilovinami k přípravě těstovin či pečiva, jako jsou sušenky, chléb a další.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSaláty a špaldová rizota\u003c\/strong\u003e: Hodí se do studených salátů a špaldových rizot, v nichž se její jedinečná chuť dobře snoubí s luštěninami a zeleninou.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003etipy na přípravu:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eVaření\u003c\/strong\u003e: Není třeba ji namáčet. Vařte přibližně 30 minut, abyste dosáhli požadované konzistence.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eObjevte autentickou chuť a jedinečné vlastnosti \u003cstrong\u003eŠpaldy z Garfagnany I.G.P.\u003c\/strong\u003e, pokladu italské kulinářské tradice, který na váš stůl přináší pravé chutě Toskánska.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGurmánské recepty\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDva recepty, které dají vyniknout výjimečné špaldě bez nutnosti namáčení a s dobou vaření přibližně 30 minut. Suroviny s odkazem najdete na Green Block Market.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e1. Špaldové rizoto se šafránem, vlašskými ořechy a rozmarýnem \u003cem\u003e(gurmánské, 45 min, 4 porce)\u003c\/em\u003e\n\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuroviny:\u003c\/strong\u003e 300 g špaldy, 1 vrchovatá špetka \u003ca href=\"https:\/\/greenblockmarket.com\/products\/zafferano-pistilli-del-colle\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003ešafránových blizen\u003c\/a\u003e, 40 g \u003ca href=\"https:\/\/greenblockmarket.com\/products\/noci-sgusciate\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003evyloupaných vlašských ořechů\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/greenblockmarket.com\/products\/rosmarino\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003erozmarýn\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/greenblockmarket.com\/products\/cipolla-fette\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eplátky cibule\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/greenblockmarket.com\/products\/olio-extravergine-oliva-bio\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003ebio extra panenský olivový olej\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/greenblockmarket.com\/products\/pepe-nero\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003ečerný pepř\u003c\/a\u003e, 1 l horkého zeleninového vývaru, bílé víno, máslo a strouhaný sýr na zjemnění, \u003ca href=\"https:\/\/greenblockmarket.com\/products\/sale-marino-fino-essiccato\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003ejemná mořská sůl\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\n\u003cli\u003eŠafránové blizny nechte vylouhovat v naběračce horkého vývaru.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCibuli rehydratujte v malém množství vlažné vody, sceďte ji a osmahněte na oleji s rozmarýnem.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eŠpaldu 2 minuty opékejte, podlijte bílým vínem a nechte ho odpařit.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVařte přibližně 30 minut a postupně přilévejte horký vývar; v polovině vaření přidejte šafránový nálev.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eOřechy opékejte 3 minuty na suché pánvi a nasekejte je.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVypněte plamen, vmíchejte máslo a sýr, dochuťte jemnou solí a nakonec přidejte ořechy a pepř.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch4\u003e2. Toskánská špaldová polévka s fazolemi borlotti a šalvějí \u003cem\u003e(gurmánská, 50 min, 4 porce)\u003c\/em\u003e\n\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuroviny:\u003c\/strong\u003e 250 g špaldy, 1 sklenice \u003ca href=\"https:\/\/greenblockmarket.com\/products\/fagioli-borlotti-al-naturale-bio-girolomoni\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003ebio fazolí borlotti v nálevu\u003c\/a\u003e, 200 g \u003ca href=\"https:\/\/greenblockmarket.com\/products\/pomodori-pelati-bio-girlomoni\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003ebio loupaných rajčat\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/greenblockmarket.com\/products\/cipolla-fette\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eplátky cibule\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/greenblockmarket.com\/products\/rosmarino\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003erozmarýn\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/greenblockmarket.com\/products\/salvia-foglie\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003ešalvěj\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/greenblockmarket.com\/products\/olio-extravergine-oliva-bio\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003ebio extra panenský olivový olej\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/greenblockmarket.com\/products\/pepe-nero\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003ečerný pepř\u003c\/a\u003e, 1,2 l horkého zeleninového vývaru, \u003ca href=\"https:\/\/greenblockmarket.com\/products\/sale-marino-fino-essiccato\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003ejemná mořská sůl\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\n\u003cli\u003eCibuli rehydratujte v malém množství vlažné vody, sceďte ji a 3 minuty smažte na oleji s rozmarýnem a šalvějí.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePřidejte rozmačkaná loupaná rajčata a vařte 10 minut.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePřidejte scezené fazole borlotti, špaldu a horký vývar.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVařte přibližně 30 minut na mírném ohni a osolte jemnou solí.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eNaběračku polévky rozmixujte a vraťte ji do hrnce, aby polévka zhoustla.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePodávejte s olejem přidaným až na talíři a pepřem.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e10,00 €\/Kg\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003epůvod: Itálie (Toskánsko, LU)\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp\u003espotřebujte do: 08\/27\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0755\/9030\/4092\/files\/Scheda_FARRO_DELLA_GARFAGNANA_IGP_v1_1.pdf?v=1712935252\" title=\"technický list špaldy z Garfagnany IGP\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003etechnický list\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Del Colle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46997350089052,"sku":"FARR-DC-FAR-001","price":4.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0755\/9030\/4092\/files\/farro-della-garfagnana-igp-del-colle-principale.png?v=1793473975","url":"https:\/\/greenblockmarket.com\/cs\/products\/farro-garfagna-igp","provider":"Green Block market by Punto Sfuso","version":"1.0","type":"link"}